Calorie e cervello
r.s. a cura della redazione ECplanet
L’Università del Wisconsin in America ha pubblicato una interessante ricerca sul rapporto tra
eccesso di calorie e risposte infiammatorie cerebrali. Nel cervello, l’ipotalamo svolge la funzione
di controllare il bilancio energetico dell’organismo. La ricerca ha evidenziato come un eccesso di
calorie possa mandare in tilt proprio l’ipotalamo.
La risposta cerebrale è dovuta a una molecola chiamata IKKß/NF-kB, che si sa essere coinvolta nei
processi infiammatori di vari tessuti. Questa via metabolica è normalmente presente nel cervello, ma
inattiva. Già diversi studi avevano evidenziato che l’eccesso di nutrizione innescava risposte
infiammatorie nei tessuti periferici, dal fegato ai muscoli, portando a difetti metabolici che
aprono le porte al diabete di tipo 2, ma non si sapeva che potesse essere interessato anche il
sistema nervoso centrale.
L’aumento dell’attività di IKKß/NF-kB è peraltro distinta dall’obesità in sé, dato che l’infusione
cerebrale di glucosio o di grassi è in grado già da sola a scatenarne l’azione. Per contro,
trattamenti che portano all’inibizione dall’attività della molecola nel cervello proteggono
l’animale dallo sviluppo di obesità.
Data articolo: ottobre 2008
Fonte: www.medpagetoday.com
Ripreso da: takecareblog.libero.it
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