I funghi della salute

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I funghi della salute

Lutilizzo dei funghi medicinali risale a millenni fa: scopri quali sono gli straordinari benefici

di Antonio Colasanti – 19/08/2016

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I funghi della salute

Lutilizzo dei funghi a scopo curativo è patrimonio della medicina tradizionale cinese e indiana.
Anche altre fonti testimoniano che 4000 anni orsono gli antichi egizi li consideravano il cibo dei faraoni, associandoli allimmortalità.
Negli anni Sessanta, anche la scienza occidentale ha iniziato ad interessarsi alle loro proprietà,
scoprendo che i funghi sono il segreto delle popolazioni più longeve. Oggi sono oggetto di un
crescente numero di studi scientifici e di ricerche che ne testimoniano lefficacia per numerose patologie.

Come agiscono i funghi medicinali?

I funghi medicinali mantengono e migliorano lo stato della salute di uomini e animali grazie ai principi attivi in esso contenuti. Cosa li rende così importanti?
Tutti i funghi medicinali, anche se in composizione variabile, contengono dei polisaccaridi che sono
dei composti complessi derivanti dal glucosio. In particolare i funghi sono ricchi di beta glucani i
quali giocano un ruolo chiave nel mantenere vigile ed efficiente il sistema immunitario. Sono
modificatori della risposta biologica, offrono un valido sostegno nellaffrontare le patologie
infiammatorie. Molti disturbi sono dovuti allabbassamento delle difese immunitarie e i funghi rafforzano il sistema immunitario in maniera rapida e duratura.
I funghi trovano la loro applicazione come antineoplastici, antibiotici e immunomodulanti: ad oggi
sono stati studiati 200 tipi di funghi, solo 40 vengono impiegati ma ne esistono circa 140.000 mila.

Le tipologie di funghi medicinali

Vediamo quali sono le tipologie di funghi più utilizzati e quali sono i benefici.

Agaricus blazei murril

da sempre utilizzato in Brasile, caratteristico delle foreste pluviali tra i funghi, è quello che contiene la più alta concentrazione di beta glucani. regola il sistema immunitario
è attivo contro agenti patogeni
tiene basso il colesterolo
ritarda lassorbimento di zuccheri
protegge il fegato da sostanze tossiche

Auricularia auricula judae

ha una forma che ricorda il padiglione auricolare
cresce sui tronchi invecchiati di sambuco
è considerato un cibo prelibato
impiegato da secoli dalla medicina cinese
contiene sostanze benefiche per lapparato cardiovascolare
ha un potere fluidificante
sostiene la salute di vene e capillari
interviene sul metabolismo di grassi e zuccheri favorendo la loro riduzione

Coprinus comatus sasakure hitoyotake

il fungo che regola la glicemia
abbassa la glicemia grazie allalto contenuto di vanadio, metallo che interviene sullinsulina favorisce la diminuzione del grasso addominale
protegge e rivitalizza le cellule pancreatiche
riduce i livelli del PSA prostatico

Cordyceps sinensis tochukaso

crescendo in altezza il fungo sviluppa strategie specifiche per produrre energia è un vero e proprio ricostituente
aumenta i livelli di ATP, molecola energetica
incrementa i livelli di DHEA, lormone della giovinezza
svolge azione tonica migliorando lerezione nelluomo ed il desiderio nella donna

Ganoderma lucidum reishi

impiegato per aumentare la longevità
contrasta linvecchiamento (è chiamato fungo dei mille anni) ricco di minerali (grazie alla presenza di germanio)
si mostra efficace nello stimolare il sistema immunitario
disintossicante, elimina i metalli pesanti
ha proprietà antivirali dovute alla presenza di interferone
possiede proprietà antinfiammatorie tanto che viene chiamato cortisone naturale

Altri funghi terapeutici e loro proprietà

Abbiamo visto i funghi medicinali più utilizzati per i disturbi più comuni. Tra i funghi studiati ed utilizzati ne esistono altri che hanno specifiche qualità, ecco quali sono.

Grifola frondosa maitake

usato nella sindrome metabolica
svolge un controllo del peso
attiva il processo di termogenesi

Hericium erinaceus

fungo che lavora sullapparato gastro-enterico
rigenera gli epiteli
stimola la formazione di mielina

Lentinula edodes

fungo della flora intestinale
stimola la formazione di batteri benefici nel colon

Polyporus unbellatus

fungo dellapparato urinario
è un diuretico
drena e depura i reni e il sistema urinario, risparmiando il potassio

Ricordiamo che abbiamo ancora 100.000 specie da studiare e che questo vegetale senza clorofilla
riesce ad immagazzinare una serie impressionante di minerali e sostanze vitali che ne fanno oggetto di studio e ricerche.

I Funghi Medicinali >> http://goo.gl/UpC5Ew
Per vivere a lungo in perfetta salute
Valentina Bianchi
http://www.macrolibrarsi.it/libri/__i-funghi-medicinali.php?pn=1567

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